Aigaion - Gewürzmischung für griechisches Barbeque
50 g
Inhalt:
Oregano, Thymian, Paprika, Kreuzkümmel (Cumin), Pfeffer. Salz
Mit dieser authentischen Gewürzmischung von Rhodos gelingt Ihnen eine typisch griechische, salz- und pfefferarme Marinade für Steaks, Koteletts und dicke Rippchen. Die sehr aromatischen Kräuter der Insel (Thymian und Oregano) tragen das Geschmackserlebnis. Sie werden durch das Olivenöl (Alexandros Olive groove) unterstützt, in dem sich die ätherischen Öle der Kräuter optimal lösen und ihr volles Aromenpotential entfalten können.
Cumin und Paprika runden das Geschmacksbild ab, ohne die Kräuter geschmacklich durch Schärfe zu überdecken, während das Fleisch durch das einziehende Olivenöl wunderbar mürbe wird.
Als Faustregel mischen Sie ca. 200 ml Olivenöl mit 2 EL Würzmischung für griechisches BBQ. Streichen Sie damit das nicht grfrorene Fleisch beidseitig ein. Bei Bedarf können Sie die Marinade mit etwas mehr Olivenöl strecken. Da sich die Aromen im Öl gewaltig entfalten, würde ich auf ein Mehr an Würzmischung dabei verzichten
Als Einwirkzeit empfehle ich ca. 24 Stunden an einem trockenen und vor allem kühlen Ort.
Tipp:
Lassen Sie das Fleisch nicht zu lange auf dem Grill. Das Tier ist bereits tot, Sie können es dadurch nur verderben.
Beilagen:
Pita- oder Fladenbrot, Baguettes, Salate aller Art, Fetakäse gebrochen und natürlich Tsatsiki, frisch aus der Kühlung
(die passende Würzmischung für perfektes Tsatsiki finden Sie hier im Shop)
Inverkehrbringer:
Distillery Aigaion V. Kampilafkas S.A., 4th Km Avenue Kalithea, 85100 Rhodos, Griechenland, info@aigaion.net
| Herkunftsregion: | Griechenland - Makedonien |
| Verpackungsart: | Folienbeutel / -schlauch |
| Versandgewicht: | 0,10 Kg |
| Artikelgewicht: | 0,05 Kg |
| Inhalt: | 50,00 g |
| Artikelnummer: | AI877225 |
| EAN: | 5202438772251 |
